tag:blogger.com,1999:blog-16114718988828027082012-02-16T12:11:28.741+02:00частно готварско издание с нестопанска целukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.comBlogger401100tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-71591679345121943442011-11-20T18:39:00.001+02:002011-11-20T18:42:37.970+02:00

Традицията в Пазарджишкия край е такава. Като наближи декември месец и сутрин скреж започне да белее по позорците, а вътре печката бумка до червено, (продукти:) отваря се бутилка млени домати, обелва се и се нарязва голяма глава стар кормид или стрък праз, натрошава се парче хубаво саламурено сирене, поръсва се щедра щипка червен пипер (по желание лют), подправя се с 3-4 лъжици олио (аз лично

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-27589045399693927662011-08-04T04:19:00.001+03:002011-08-04T04:22:14.255+03:00

Продукти: 4-5 малки картофа, 2 средно големи домата, главичка лук, зелена чушка, 1-2 лииста пресен босилек (става и сух, за който си няма пресен), чили сос по избор (но не с много аромати в него), сол, зехтин. Приготовление: сварените картофи нарязваме на кубчета в голяма купа, доматите също. Добавяма ситно нарязаната чушка, лукса, солта и зехтина. Слагаме чили на вкус и накъсания пресен босилек.

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-53848785974191192532010-10-19T04:50:00.003+03:002010-10-19T08:07:04.653+03:00

В зависимост от броя на консуматорите се купуват парчета океанска сьомга.10 лимонаполовин чаша захтин 2 кг.спaнак20 гр. орехи3 филии черен хляб1 чаена чаша натрошено синьо сирене1 пакет бекон В тава от йенско стъкло се изстисква сокът от 10 лимонаПарчетата сьомга, се посоляват и се поръсват с чер. пипер. Поставят се в тавата и се покриват с фолио. Пекат се на предварително загрята фурна за около

Everyday Stuffhttp://www.blogger.com/profile/02304222812204596223noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-56293826100332839302010-09-03T06:50:00.005+03:002010-09-07T10:29:46.921+03:00

Сервира се за 6-8 души порциите са малки, така нареченото "tapas meal" 2/3 чаща маслини в олио (или само маслини) 2. суп. лъжици зехтин (най-добре от маслините) 2/3 меко масло 4 лъжици надребно нарязан магданоз 4 обезкостени пилешки гърди Затоплете фурната до 200 градуса (целзий) Обезкостете и нарежете на много дребно маслините. Смесете маслините, маслото и магданоза в дълбока купа.

Everyday Stuffhttp://www.blogger.com/profile/02304222812204596223noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-41897954612733085592010-08-22T12:15:00.001+03:002010-08-22T12:51:45.884+03:00

Провизии: почти 1 кг. спанак, почти 2 връзки пресен лук : ), 250 гр. универсална кайма, 3 с.л. ориз, 3-4 листа лапад, (може и киселец) 3 с.л. лютеница, 2с.л. брашно, 1 дебел морков, сол, черен пипер, олио, лимонче. Схема: В стабилна като обем тенджера, завираме около 1л. и половина вода. В процеса на завиране, слагаме вътре почистения и ситно нарязан, като за ориз дебел морков. Докато се

Donnya Himena Fundiente Del Traposhttp://www.blogger.com/profile/03452315858947869680noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-42085214124151242842010-08-16T13:15:00.001+03:002010-08-16T13:19:13.952+03:00

Продукти: 400-500 г пресни малки картофи, 2 скилидки чесън, пресен копър, червен пипер, сол, масло. Приготовление: обелваме и пускаме картофите във вряща подсолена вода, за да се сварят. Когато са сварени, прецеждаме ги от водата много добре. Сгорещяваме един дебел резен истинско масло (не маргарин) в дълбок тиган, като предварително сме счукали скилидките чесън и сем измили и надробили половин

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-44839260196528176062010-08-13T12:05:00.003+03:002010-08-13T12:33:26.706+03:00

Тук ще дам два вида марината за печени свински пържоли, на които дисега никой не е успял да устои. 1-ви вид: Количество месо: 1 кг начукани пържоли, поставени в дълбока купа. Марината: 2 големи скилидки чесън, нарязани на кубчета; 4-5 с.л. зехтин, 4-5 с.л. соев сос; 3-4 щипки чер пипер. Разбъркваме добре всичко това с пържолите, така че последните да се овалят много добре в сместа. Захлупваме

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-82937778892659070342010-08-13T11:33:00.002+03:002010-08-13T11:39:29.869+03:00

Много лека, простичка, но специална рецепта. Ето няколко думи за руколата: http://en.wikipedia.org/wiki/Eruca_sativa#Cultivation_and_usesПродукти за 4 души: 1 пакет паста, малка консерва миди, 2 малки монсерви риба тон, 1 връзка рукола, връзка магданоз, 1 домат, 2 скилидки чесън, сол, зехтин, чер пипер.Приготовление: Слагаме пастата да се вари. Измиваме и нарязваме магданоза, чесъна и домата на

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-41795878141580702122010-08-10T00:09:00.003+03:002010-09-07T10:30:32.784+03:00

Когато използваме цедено мляко, обикновено го съчетаваме с краставици, правейки млечна салата. Опита ми показва, че резени домати с цедено мляко са изключително вкусно и красиво предястие за всяка маса. Ето и простата рецепта.Големи червени домати.Цедено млякоОрехиЧесън1.с.л. зехтин, сол, чер. пипер.(Броят на продуктите, зависи от броя на хората)Доматите се нарязват на не-много тънки

Everyday Stuffhttp://www.blogger.com/profile/02304222812204596223noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-36405718531747393802010-06-29T12:45:00.000+03:002010-06-29T12:45:16.526+03:00

Тая супа принципно се прави с агнешки бъбреци и сърца, но съвсем успешно си я приготовляваме и със свински такива. Хептен простичка и невремеемка :) Много се извинявам за липсата на снимка! Ще се коригирам при следващия удобен случай. Продукти: купуваме си 4 свински бъбрека и 1 сърце (евтинки са - всичкото излиза към 2,50 - 3,00 лв.); зареждаме се с 1-2 връзки пресен лук (в оригинала е стар лук,

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-37618450421884947922010-06-27T19:30:00.002+03:002010-06-29T13:58:39.587+03:00

Ето една много семпла, бърза и ефектна салата с ориз и риба тон. В конкретния случай съм опростил още повече и ще опиша именно този вариант. Продукти: Чаша бял ориз, консерва риба тон, един домат, половин краставица, скилидка чесън, 3-4 листа пресен босилек (става и сух в краен случай), пармезан (или твърд, по немазен кашкавал), зехтин (олио), сол, чер пипер. Приготовление: Сваряваме ориза и го

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-87270824185282399922010-03-15T13:35:00.006+02:002010-05-02T23:16:11.162+03:00

Скъпи ценители на добрата кухня,утре е сряда,а добрите италиански традиции повеляват всяка сряда и петък приготвяне на ястие с морски продукти.И тъй като пастата е основната храна,тя се гарнира със сос,съдържащ някакъв морски дар-риба,калмари,миди,скариди... Аз ще ви предложа нещо бързо,не скъпо и много вкусно,с което ще ударите в десятката,ако искате да впечатлите любимата си

mariana patronehttp://www.blogger.com/profile/16725099829557683262noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-24732553768923734882010-03-11T21:17:00.000+02:002010-03-11T21:17:44.270+02:00

... или Фасулена яхния с наденички - също румънска рецепта Продукти: две консерви зрял фасул, 200-300 г млени домати или цели консервирани, 1 морков, 1 глава лук, сол, олио, чер пипер, дафинов лист, пресен копър. Приготовление: нарязваме лука и моркова и ги слагаме в тиган с олио заедно с нарязаните на едричко наденички (които е добре да са с дебелина на нашенските кърначета, но може и по-дебели

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-6694789306831404142010-01-22T10:53:00.002+02:002010-01-22T10:56:19.341+02:00

... или "фасулена чорба с пушени ребра". Ако не друго, то поне няколко много вкусни рецепти научих в Румъния и ето една от тях. Между другото, ако мога да кажа две думи за румънската кухня, то бих я определил като изключително близка до нашата традиционна кухня: и тук подправките се изчерпват с червен пипер (boia), дафинов лист (foi de dafin), копър (marar), магданоз (patrunjel) и целина (

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-45547180364303612392010-01-04T19:27:00.002+02:002010-01-04T19:33:25.249+02:00

  Сега, това може би звучи малко стряскащо за родния консуматор, но уверявам ви, няма да сте хич стресирани, след като хапнете тоя разкош.     Продукти за 2-ма души: баветини (те са като спагетите, но не са цилиндрични, а с форма на лентички); за соса трябва половин букан (около 200-250 г.) маринован артишок, 2 слилидки чесън, шепа зелен магданоз, мазнина от буркана с артишока, чер пипер (

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-54681213395687381822009-12-19T21:07:00.001+02:002009-12-19T21:08:07.161+02:00

Както е видно и от снимката, няма нищо за обясняване тук. Продукти: 3-4 червени печени чушки, няколко зелени и черни маслини, магданоз, 1/2 прясна люта чушка, топено сирене от найлонова опаковка (става и с бяло саламурено), магданоз. Приготовление: Подреждате нарязаните печени чушки в чинията. "Поливате" с топеното сирене. Отгоре слагате 2 листа пресен магданоз, 3 черни маслини. По края на

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-40820302019758579562009-12-12T23:02:00.002+02:002009-12-12T23:58:48.538+02:00

Това е една напълно измислена от мен рецепта, което личи по известната несъвместимост между наденицата и ризотото, на които вероятно един професионален готвач би се позасмял. В аванс искам да отбележа, че рецептата се състои от две напълно независими една от друга храни, които по желание съвсем спокойно можете да приготвяте поотделно - за някои вкусове това със сигурност ще е по-удачният вариант.

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-88798525323630252262009-12-05T10:26:00.004+02:002009-12-12T22:38:49.678+02:00

   Една семпла италианска рецепта.    Продукти: 200-300 г пресни печурки, малка шепа сушени манатарки, скилидка чесън, 1/2 ч. чаша бяло вино, зехтин (олио), талиатели (може и друг тип паста, но за предпочитане да не са български спагети, които стават на каша при варенето). На снимката съм показал рецептата с тортелини с гъби.    Приготовление: Предварително измиваме добре и нарязваме печурките

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-10053012590673772112009-09-11T08:03:00.006+03:002009-11-02T22:26:09.215+02:00

Ето една съсвсем прясно изпробвана рецепта - изключително проста, но качествена :) Продукти за 6 души: 0,5 кг телешко месо, 1 кг зелен фасул, 1 голям мрков, 1 голяма глава лук, магданоз, голям домат (или чаша млени домати) Приготовление: в една също така голяма тенджера задушавате ситно нарязания лук и моркова. Месото измивате и нарязвате на възголеми кубчета (като за телешко варено) и го

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-91409573971501006102009-09-02T22:03:00.007+03:002009-09-03T19:30:42.166+03:00

Продукти: един телешки език и сос. За соса: 2 домата, 1 глава кромид, 1 скилидка чесън, 2 листа дафинов лист, 4-5 зърна бахар, 4-5 зърна чер пипер, сол, зехтин, 50 г червено вино, 1 с.л. брашно.Приготовление: сваряваме езика във вода със сол и чер пипер. Облеваме го и нарязваме на тънки филийки, които връщаме в бульона, където е врял, за да не изсъхнат, докато правим соса. Соса правим така:

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-19030762413438331362009-08-25T21:59:00.005+03:002009-11-14T17:04:09.664+02:00

Рецептата е 99% аналогична на тази с пълнените чушки с кайма (вж. по-долу). Разликите са две: вместо чушки ползваме млади пресни (НЕ от буркан) лозови листа; на мястото на ронената чубрица слагаме пресен копър от т.нар. "софийски копър". Сервираме с кисело мляко, разбира се.

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-15396525899557522762009-08-25T21:41:00.008+03:002009-09-27T22:11:24.120+03:00

Понеже е сезонът на чушките вече, а и понеже заради натовареното лято съвсем изоставих блога, ето за реванш една изпитана стара българска рецепта с чушки, която знам от тревненската си баба Ирина. Майка й баба Денка била слугиня в някаква богаташка къща в Търновския край, та оттам произхожда и рецептата - уникална и пределно проста... като всички гениални неща на тоя свят. Поднасям извинение за

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-13191129849280086512009-07-02T20:08:00.005+03:002009-11-02T22:25:14.678+02:00

Продукти за 3-4 души: 200 г свинска шунка или филе (да не е само крехко), един пакет броколи замразени, замразена царевица - една шепа, голяма скилидка чесън, 250-300 г макарони по избор (но не спагети; може всякакви - кръгли, охлючвчета, мидички и т.н.), 100 г бяло вино, пармезан (или кашкавал), едро смлян лют червен пипер, сол. Приготовление: Слагаме пастата да се вари. В тиган задушаваме на

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-23015113305806314762009-07-02T19:57:00.005+03:002009-09-27T22:14:22.851+03:00

Това е рибена салата.Продукти: 10-тина рибки аншоа в олио, 3 сардини от консерва, стар или пресен лук, пармезан (може и кашкавал), лимон, чер пипер.Приготовление: подреждаме рибите с лука в чиния, поръсваме с чер пипер, настръгваме пармезан, изстискваме малко лимонов сок и гарнираме с 3-4 резена лимон.Да не казвам още колко питиета са подходящи за тази салата :)

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-328605730301544112009-05-03T21:54:00.008+03:002009-09-27T22:13:33.583+03:00

Ето една рецепта с пилешко, която на пръв поглед изглежда малко невероятна, но наистина е страшно вкусна и много семпла за изпълнение. Знам я от моя колега от Галац Павел.Продукти: едно пиле (или развасовка по ваш вкус), 200 г сирене, 200 г кашкавал, около 100 г топено сирене по желание, 1/2 пакетче масло, 1 кофичка кисело мляко, чубрица (но не шарена сол!), чер пипер.Приготовление: пилето правим

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-86670542813158252312009-05-01T10:48:00.004+03:002009-05-01T15:20:25.629+03:00

Ако сте в лошо настроение,имате шанс да го подобрите-направете си ТИРАМИСУ.Защото в буквален превод значи:"издърпай ме нагоре",т.е подобри тонуса ми.И това не е случайно,защото въпросният сладкиш съдържа 1 литър горчиво кафе.И още:4 яйца,2оо грама захар,5оо грама маскарпоне(заквасена сметана),бишкоти САВОЯРДИ,1 суп.лъжица ром,горчиво какао.И сега-на работа:разбиваме жълтъците със захарта.В друг

mariana patronehttp://www.blogger.com/profile/16725099829557683262noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-2113405542011070052009-04-29T19:16:00.007+03:002009-04-30T19:30:54.300+03:00

Ако ви поканят в италианска къща на обяд или вечеря, е изключено да ви сервират аперитив със салатка, но затова пък ще ви предложат в изобилие така наречената антипаста - предястие, което може да се състои от много блюда, от вкусни по-вкусни. Трудно е за българина да си представи как може да се консумира предястие без любимата ракийка, но тук иде реч за Италия.И така, нужните продукти за

mariana patronehttp://www.blogger.com/profile/16725099829557683262noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-67865703523583703692009-04-26T19:29:00.004+03:002009-04-30T00:24:32.297+03:00

Ето първата рецепта от необятната италианска кухня,с която възнамерявам да дам моя скромен принос в обогатяването на кулинарните фантазии на ukashaka1.Добре е да се знае,че основните продукти в италианската кухня са:пастата,зехтинът и морските дарове.Приготвени добре,те са гарант за младост,здраве и дълголетие,с каквото могат да се похвалят италианците.И така,желая ви приятно забавление в кухнята

mariana patronehttp://www.blogger.com/profile/16725099829557683262noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-36925910992504305672009-04-12T18:53:00.003+03:002009-09-27T22:15:56.855+03:00

Понеже досега не съм давал рецепта с паста, тук предлагам една семпла такава - става за около 20 мин.Продукти: Половин пакет талиетели (250 г), 3-4 сардини от консерва, доматено пюре (100 г), половин консерва червен фасул, червен пипер, магданоз, зехтин или олио, 2 кисели краставички, 3-4 маслини.Приготовление: Слагаме талиетелите да се варят на средно силен огън, за да не станат готови преди

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-50108410028944301822009-04-12T18:06:00.003+03:002009-04-12T18:34:29.857+03:00

За целта : Вътрешните листа и сърцевината на 3 крехки марули; 3 стръка свеж чесън, нарязан на ситно, до там до където свършва бялата част - другото е непотребно; една шепа нарязани или начукани в хаванче ядки. ( Добре е да са сурови орехи. Чудесно се получава с лещници. Пробвано е и с бадем. Но никога трите заедно!) 3 супени лъжици с връх маслено кисело мляко. Може и една от тези лъжици да бъде

Donnya Himena Fundiente Del Traposhttp://www.blogger.com/profile/03452315858947869680noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-44380959161089520822009-04-12T17:15:00.004+03:002009-04-12T18:08:18.157+03:00

Продукти: 2 средно големи варени със сол картофа - на дребни кубчета; 1/6 сладко киселка ябълка на кубчета; 3 шайби истинска шунка - на кубчета; сърцевината на една сочна маруля, нарязана на косми; 1 стрък пресен чесън; 10 гр. пресен кашкавал или моцарела - на зарчета; 1/2 супена лъжица майонеза, смесена с 2 супени лъжици кисело мляко и 1 чаена лъжичка маслинова паста; една идея олио; половин

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-16755924815880113812009-03-22T14:29:00.005+02:002009-03-23T17:56:04.442+02:00

Това е една много лека пролетна супа за почитателите на "зеленилките" :–)Продукти: 1 кг спанак, 1-2 връзки пресен кромид, 1 домат, магданоз по желание, 200 г сирене, кисело мляко, яйце, олио, червен пипер, сол, фидеПриготовление: почистваме спанака от коренчетата и го измиваме добре на течаща вода в голям съд . Нарязваме го наедро и го слагаме в голяма тенджера. Добавяме нарязания наедро зелен

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-70698789366331852282009-03-14T13:57:00.005+02:002009-03-15T20:29:36.210+02:00

За любителите на "миризливите" меса давам тука една уникална рецепта.Продукти: 500 г агнешко месо, 500 г спанак, зелен (става и със стар) кромид, 1,5 чаена чаша ориз, чер пипер на зърна, сол, олиоПриготовление: сваряваме нарязаното на порции месо в една тенджера с 1,5-2 л вода и 10-15 зърна чер пипер и 2-3 щипки сол. След това го нарязваме на кубчета, а бульона запазваме. В друга тенджера или

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-81515543635545532462009-03-13T20:16:00.007+02:002009-09-27T22:21:44.034+03:00

Продукти: 400-500 г телешко месо, също толкова гъби (печурки или манатарки), чаша бяло вино, 2 скилидки чесън, чер пипер на зърна, дафинов лист, сол, олиоПриготовление: нарязваме телешкото на малки кубчета, чесъна на едро. Слагаме 2-3 супени лъжици олио в съда, в който ще готвим (най-добре дълбок тефлонов тиган или касерола). Задушаваме всичко това 5 минути с 10-15 зърна чер пипер и 3-4 дафинови

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-12195752898920614942009-03-04T17:21:00.003+02:002009-03-16T18:45:10.843+02:00

Заглавието говори само :)Продукти: 1 маруля (сега й викат зелена салата, като че ли има други цветове), 1 домат, 3 лъжици сладка царевица от кутийка, маслини по избор, кромид (най добре пресен или червен), пармезан (или кашкавал), синьо сирене (не става с обикновено, по-добре махнете сиренето изобщо, ако не разполагате със синьо), зехтин (олио), балсамов оцет (може ябълков или сок от лимон),

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-42829102207034315632009-03-02T19:14:00.006+02:002009-12-14T19:31:21.836+02:00

Бързам да поясня, че определението "гръцка" е много спорно в този случай. Грък ми е казвал лично, че не знае за такава салата; аз пък я знам от едно екзотично кулинарно предаване по "Нешънъл джиографик" или някой подобен канал. Така или иначе ми хареса предложението за салата от портокали и веднага го опитах. Собствено иеята за кмбинация с уиски си е моя, но ви уверявам, че съвсем не съм

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-23015172526821906512009-02-24T22:57:00.004+02:002009-02-27T21:51:09.218+02:00

Най-напред уточнявам, че ако ще правите тази салата, за да я употребявате с уиски, то уискито непременно трябва да бъде скоч или айриш. Препоръчителни марки: на първо място Jameson и Bushmills, може без проблем Grants, J&B, Tullamore Dew. В никакъв случай бърбън Passport или Jim Beam и подобни, които са сладки и са подходящи за бонбони, фъстъци и "отвреме навреме с бадеми".Продукти: кутийка

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-23887941276721479252009-02-24T22:17:00.006+02:002009-02-27T21:56:53.898+02:00

При тази чорба има една много приятна подробност - тя се прави с девисил, една подправка, която за моя изненада и удоволствие румънците познават по-добре от нас.Продукти: 400-500 г. телешко месо, 2 моркова, 2 картофа, около 50-80 г обелено парче корен от целина (кервиз) или няколко листа кервиз, глава лук, 100-тина грама фасул бакла, 1 домат, чушка (по желание и за разнообразие), сол, девисил,

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-46873261309936280472009-02-24T21:44:00.007+02:002009-09-27T22:17:27.018+03:00

Най-важното в тази рецепта е таросът - ако нямате тарос, по-добре си сгответе популярното пиле с ориз и с това приключете въпроса.Продукти: 400-500 г. агнешко месо, 1,5 чаена чаша ориз, 1 голяма глава стар или 1 връзка пресен (за предпочитане) кромид, 10-15 зърна чер пипер, сол, олио, 3-4 щедри щипки сушен тарос (вече го има по супермаркетите).За да успокоя онези, които не са почитатели на

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1611471898882802708.post-16343650098767307382009-02-23T18:37:00.006+02:002009-03-08T23:17:50.794+02:00

Така наричат в Италия всички макаронени изделия. А те са много: спагетини, бавети, талиетели, фетучини, баветини, тортелини, лингвини, канелони, равиоли и т.н. Едва ли някой може да ги изреди всичките. Като цяло разликата между тях е само във формата и няма правило, според което да не можем да си сготвим телешко в доматен сос с бавети, вместо (както обикновено го готвят на Ботуша) с талиетели.

ukashakahttp://www.blogger.com/profile/01428693277678605661noreply@blogger.com