Добре дошли

Приятели, в този блог ще откриете моите лични кулинарни идеи. Претенции за професионализъм не предявявам, но гарантирам, че всичко, което ще намерите публикувано тук, съм го приготвял лично и лично съм го консумирал. Това ще рече, че тук всички рецепти са виждали бял свят поне веднъж и са били успешно изпълнени, в смисъл, че на мен са ми направили впечатление и ги смятам за смислени. Надявам се да подпомогна със свежи попълнения личния ви рецептурник. Намерението ми е да попълвам блога поне с една-две нови рецепти седмично. Ще се опитам, когато е възможно, да допълвам текстовете със снимки на приготвеното. Добре дошли са коментари и отзиви, а също и нови автори с оригинални или класически рецепти. Единственото услвие е всичко, което публикувате, да бъде изпитано лично от вас, а не копирано от други сайтове, за да постигнeм автентичност на публикациите. Силно препоръчително е при възможност новите рецепти да бъдат придружени от снимки, а защо не и клипове. Приятно забавление!

03 септември 2010

Пилешки рулца с маслини


Сервира се за 6-8 души
порциите са малки, така нареченото "tapas meal"

2/3 чаща маслини в олио (или само маслини)
2. суп. лъжици зехтин (най-добре от маслините)
2/3 меко масло
4 лъжици надребно нарязан магданоз
4 обезкостени пилешки гърди



Затоплете фурната до 200 градуса (целзий) Обезкостете и нарежете на много дребно маслините. Смесете маслините, маслото и магданоза в дълбока купа. Поставете пилешките гърди между кухненско фолио и с чук за пържоли, начукайте внимателно пил.гърди.
Махнете фолиото и намажете сместа от маслини, масло и магданоз върху всяка пил гръд :-)
Завийите пил. гърди с намазаната смес и ги набодете с клечка за зъби, за да не се отвият.
Сложете пил.гърди в тепсия за изпичане. Поръсете с останалото олио от сместа с маслините и печете ястието за 45-55 мин, или докато месото е крехко сготвено. Когато прецените, че месото е готово, преместете го на дъска за рязане и махнете клечките за зъби. Използвайки много остаър нож, нарежете пил. гърди на малки парченца( рулца). Сервирайте в затоплена чиния.

Бон Апетит