Традицията в Пазарджишкия край е такава. Като наближи декември месец и сутрин скреж започне да белее по позорците, а вътре печката бумка до червено, (продукти:) отваря се бутилка млени домати, обелва се и се нарязва голяма глава стар кормид или стрък праз, натрошава се парче хубаво саламурено сирене, поръсва се щедра щипка червен пипер (по желание лют), подправя се с 3-4 лъжици олио (аз лично отново залагам на зехтина) и (приготовление:) всичко се разбърква в една дълбока чиния.
Отчупва се парче топъл мек хляб, забучва се голям залък на вилицата и се топва хууубавичко в доматената салата!
Налива се една чаша сухо червено вино или ракия и...
На сутринта се пие от буркан прясно наточена студена зелева чорба.
Отчупва се парче топъл мек хляб, забучва се голям залък на вилицата и се топва хууубавичко в доматената салата!
Налива се една чаша сухо червено вино или ракия и...
На сутринта се пие от буркан прясно наточена студена зелева чорба.