Ризото с наденица

Това е една напълно измислена от мен рецепта, което личи по известната несъвместимост между наденицата и ризотото, на които вероятно един професионален готвач би се позасмял. В аванс искам да отбележа, че рецептата се състои от две напълно независими една от друга храни, които по желание съвсем спокойно можете да приготвяте поотделно - за някои вкусове това със сигурност ще е по-удачният вариант. Както и да е, да пристъпим към същината.

Продукти:
а) за ризотото - един пакет замразени заленчуци с ориз (видове оттук до Марс, избирате по ваш вкус), слилидка чесън, 1 ч.л. масло, зехтин (олио), кашкавал, чер пипер, соев сос, капачка мастика (не се мръщете, в китайската кухня се ползва много анасон, който аз замествам с мастика, защото го няма по магазините).
б) за наденицата - 2-3 парчета наденица по избор, кетчуп по избор (бива да е пикантен), чер пипер.

Приготовление: Тъй като двете части се приготвят поотделно, може да започнете с която искате.
Ризотото се прави така. Загряваме зехтина в тиган, добавяме и задушаваме слабо чесъна, колкото да си пусне аромата, след което слагаме 2-3 супени лъжици соев сос, който изчакваме да се загрее до нивото на зехтина. Изсипваме и замразените зеленчуци с ориз, разбъркваме. Когато се затоплят под похлупака, пускаме маслото, добавяме капачка мастика и отново разбъркваме. Малко преди да са готови, ги поръсваме с чер пипер. При сервиране върху все още врялото ризото настъргваме кашкавал.

Наденицата нарязваме на едри колелца и пускаме без никаква мазнина директно в тигана, в който допреди това се е готвило ризотото. Добре е той да бъде тефлонов, иначе номерът с "без мазнина" няма да мине! След като сме я опърлили 3-4 минути на силен огън, добавяме 1/3 тубичка кетчуп и около 1/3 водна чаша вода, разбъркваме добре и оставяме на малко по-тих огън. След около минута-две поръсваме с чер пипер и оставяме още малко под похлупака. За около 3-4 минути се е получил хубав пикантен червен сос.

Заотбелязване е, че нито в ризотото, нито в наденицата се ползва сол, тъй като съставките я съдържат по презумпция.

Както отбелязах, сервирате заедно или пооотделно. Върви с бира, бяло или червено вино, водка.