РОЛАДИНИ

Ако ви поканят в италианска къща на обяд или вечеря, е изключено да ви сервират аперитив със салатка, но затова пък ще ви предложат в изобилие така наречената антипаста - предястие, което може да се състои от много блюда, от вкусни по-вкусни. Трудно е за българина да си представи как може да се консумира предястие без любимата ракийка, но тук иде реч за Италия.
И така, нужните продукти за приготвяне на роладините: десетина филийки фино нарязано прошуто или варена шунка (прошутото е за предпочитане); за пълнежа: 250 грама извара, 2-3 стръка пресен кромид, пресен копър, 2 лъжици олио и 1 лъжица разтопено масло, сол, чер пипер на вкус.
Начин на приготвяне: нарязваме фино кромида и копъра, разбъркваме состаналите съставки за пълнежа. Разстиламе всяка една от филийките прошуто и поставяме от приготвената смес. Завиваме на рулца и подреждаме в голяма чиния върху листа от маруля. Може да добавите и филийки сухар. А ако наистина сте изкушени, е, хайде, от мен да мине, наздраве с по една малка домашна....може и голяма....Внимавайте с алкохола, вреди на здравето!!!!!